CIGALES

Consejo Regulador de la D.O. CIGALES
Plaza Corro Vaca, 5, 47270, Cigales, Valladolid, España

Tel.: 983580074 / 983586621

Fax: 983586590

Web: www.do-cigales.es

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

Al Norte de Valladolid capital, extendiéndose por esta provincia, e incluyendo el término municipal de Dueñas de la provincia de Palencia, se extiende a ambos lados del río Pisuerga, en el sector norte de la Depresión del Duero, esta Denominación de Origen de vinos

DESCRIPCIÓN

La comarca que comprende doce términos municipales está orográficamente limitada por los Cervalos y los montes Torozos, con una longitud de 30 km por 15 de anchura. Sus algo más de 2.500 ha de viñedo inscrito se cultivan en suelos formados por sedimentos terciarios y cuaternarios, arenosos, calizos, con margas yesíferas reposadas sobre arcillas y gravas. La climatología corresponde a un clima continental con influencia atlántica, de grandes oscilaciones térmicas, irregularidad pluviométrica y fuerte sequía estival. Los inviernos son crudos y prolongados. Se cultiva fundamentalmente la variedad Tinta del País, variedad próxima al Tempranillo o Tinto Fino que ocupa el 57% de la superficie, siguiéndola en importancia la Garnacha tinta con un 32% de la superfice del viñedo. La producción se reparte entre los rosados: Cigales Nuevo; Cigales y Cigales Crianza de graduación alcohólica comprendida entre 10,5 y 13º, vinos frescos, ligeros y agradablemente aromáticos muy apreciados, y los vinos tintos, elaborados con un 85% de variedades tintas Garnacha tinta y Tinto del País, amplios en boca y peculiarmente aromáticos en retronasal por la fina variedad Tinta del País

CRIANZA

Deberá prolongarse el período de envejecimiento por el plazo no inferior a dos años naturales, de los cuales uno como mínimo, lo será en barrica de roble con capacidad de 225 litros para los vinos tintos y de seis meses para los vinos rosados.

MÁS INFORMACIÓN

LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 09/03/1991 B.O.E. 12/03/1991

TIPOS DE UVA

Blanca: Albillo, Verdejo, Viura
Tinta: Garnacha roja, Garnacha tinta, Tinto del País(p)
(p) Variedad preferente

TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA

Cigales Nuevo (rosado) : 60% min de Tinta del País, 20% min de variedades Blancas (obligatoriamente figurará la añada en la etiqueta) 10,5-13% vol.
Cigales (rosado) : 60% min de Tinta del País. 20% min de variedades Blancas 11-13% vol.
Cigales Crianza (rosado) : 60% min de Tinta del País, 20% min de variedades Blancas11-13% vol.
Tintos: 85% min de Tinto del País y Garnacha